デザート クリーム・ブリュレの原型クレマ・カラタナは生クリームを使うアイスクリームで、頂く直前にグラニュー糖を振りかけバーナーで炙ってキャラメリゼしましたよ。キャラメリゼ初体験。バーナー怖い。カロリーも怖い。その分、美味しい‼︎
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